Kjøkkenslukkeanlegg

Brannsikkerhet på kommersielle kjøkken

Brannsikkerhet er kritisk på kommersielle kjøkken. Visste du at hele 14,6 % av branner i norske bygninger starter på kjøkkenet? Kommersielle kjøkken har høy risiko for brann. Fett og olje antennes raskt, og bruk av vann vil kun forverrer situasjonen. I verste fall kan flammene trekkes inn i ventilasjonssystemet og spre seg videre til resten av bygget.

Ofte skal det ikke mer enn en gnist eller litt overoppheting til før en brann utvikler seg dramatisk. Nettopp derfor stiller forsikringsselskapene krav om automatisk slukkeanlegg i kommersielle kjøkken med frityr, steke- eller kokeutstyr hvor det brukes olje og fett.

Presto anbefaler Ansul fordi dette er et driftssikkert slukkesystem med svært få reklamasjoner. Ansul kombinerer fleksibel dyseplassering med det effektive og  skånsomme slukkemiddelet ANSULEX. Noe som sikrer rask slukking, kjøling av varme flater og en dampforsegling som hindrer gjenantenning. Systemet leveres i et estetisk skap i rustfritt stål, og kan installeres og kontrolleres av flere aktører. Dette gir deg som kunde fleksibilitet og trygghet.

Dette må du vite før du velger kjøkkenslukkesystem

Ikke alle systemer på markedet gir samme frihet som Ansul. Noen løsninger kan kun installeres og vedlikeholdes av én aktør, noe som låser kunden til én leverandør og ofte gir høyere kostnader over tid. Ansul gir større valgfrihet fordi flere leverandører har kompetanse til både installasjon og service. Resultatet er at kunden ikke blir låst til både systemet og leverandøren, noe som ofte gir høyere kostnader og mindre valgfrihet over tid.

1. Automatisk slukkeanlegg

• Skal dekke frityr, koke- og stekeutstyr, ventilasjonshette og kanal
• Må kunne utløses både automatisk og manuelt
• Skal koble ut strøm og eventuell gass ved aktivering
• Slukkemiddelet må være godkjent for matfett og hindre reantenning

2. Godkjent frityrslukker, håndholdt

• Minimum 6 liter, brannklasse 75F
• Fastmontert, tydelig merket og lett tilgjengelig
• Årlig kontroll etter NS 3910 av en kompetent person

3. Rengjøring og vedlikehold

• Fettfilter: minst én gang i uken
• Kanaler og avtrekk: minst én gang i året

4. Vedlikehold av slukkeanlegg

• Minst halvårlig kontroll av kvalifisert personell
• All dokumentasjon skal være på plass

5. Opplæring av ansatte

• Opplæring i bruk av slukkeanlegg og brannslukker
• Rutiner ved branntilløp må være kjent og innøvd

Kontakt Presto for et uforpliktende tilbud – vi hjelper deg med riktig løsning for ditt kjøkken.